ما هي مدة صلاحية الفاكهة المجففة؟
أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”المكتبة الوطنية للطب” في أمريكا أن الفاكهة المجففة تحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا.
وتشمل الفينولات، والفلافونيدات، والكاروتينات، والبروانثوسيانيدين، والستيلبينز، والفيتواستروجينات، وغيرها.
وتتمتع هذه المركبات بتأثيرات مضادة للأكسدة قد تُفيد الصحة.
وطأما عن مدة صلاحيتها، فيمكن للفواكه المجففة أن تبقى في خزانة المؤونة بأعلى جودة لمدة 6 أشهر، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
وبعد الفتح، قد ترغب في تخزين الفاكهة المجففة في الثلاجة، وهي مغلقة بإحكام، للحفاظ على جودتها لمدة تصل إلى ستة أشهر إضافية، أو تجميدها لمدة شهر واحد.
