الحميات الغذائية وصحة القلب: كيف تحمي التغذية السليمة قلبك

أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة “European Journal of Clinical Nutrition”، والتي اعتمدت على مراجعة منهجية وتحليل نتائج 11 دراسة شملت أكثر من 450 ألف مشارك، أن الالتزام بالأنظمة الغذائية الصحية مرتبط بانخفاض خطر قصور القلب بنسبة تصل إلى 25%. الدراسة ركزت على مقارنة تأثير الحميات الصحية على مخاطر الإصابة بقصور القلب لدى البالغين، مؤكدة أن هذه الحميات تساهم في خفض عوامل الخطر القلبية مثل ارتفاع ضغط الدم، الكولسترول الضار، والالتهابات الشريانية. وأوصت الدراسة بالتحول نحو نظام غذائي غني بالخضار والفواكه والحبوب الكاملة، مع تقليل الأطعمة المصنعة للحفاظ على صحة القلب.

التغذية ودورها في حماية القلب

التغذية تلعب دورًا أساسيًا في صحة القلب والشرايين، فالقلب يتأثر مباشرة بالمغذيات التي تصل إلى الدورة الدموية بعد الامتصاص، وهذا يؤثر على مرونة الشرايين ومستويات الكولسترول وضغط الدم.

الدهون الصحية النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان، تساعد على خفض الكولسترول الضار ورفع الكولسترول النافع، مما يقلل من تشكل اللويحات الكولسترولية داخل الأوعية الدموية ويحافظ على مرونتها ووظيفتها الطبيعية.

كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضر تعمل على تقليل امتصاص الدهون الضارة ومنع ترسبها في الأوعية الدموية والكبد، ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب.

الخضر والفواكه: خط الدفاع الأول للقلب

الخضر والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة تحمي جدران الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي يزداد إنتاجها مع سوء التغذية أو النشاط البدني المكثف.

تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب يعتمد على تقليل السكريات المكررة والملح، وتفادي اللحوم المصنعة المسببة للالتهاب المزمن، مع التركيز على البقوليات والمكسرات والخضر الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. اتباع نظام غذائي متوازن مستوحى من النظام الغذائي المتوسطي ثبت أنه يحقق فوائد كبيرة على المدى الطويل.