مرق العظام… مشروب قديم بفوائد صحية حديثة

مرق العظام هو سائل يتم تحضيره بغلي عظام الحيوانات مع الماء والخضروات لفترات طويلة، ويُعد من أقدم الوصفات الغذائية التي استخدمها الإنسان لتعزيز الصحة.

1. غني بالكولاجين

الكولاجين والبروتينات الموجودة في مرق العظام تساعد على دعم صحة المفاصل والجلد، وتقوية العظام والغضاريف، ما يجعله مفيدًا لمن يعانون من مشاكل العظام أو كبار السن.

2. تحسين الهضم

الجيلاتين الناتج عن غلي العظام يُساعد في تهدئة الجهاز الهضمي، وتحسين امتصاص المغذيات، وتقليل الالتهابات في الأمعاء.

3. دعم المناعة

مرق العظام يحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، التي تدعم وظائف الجسم الحيوية وتقوي جهاز المناعة.

4. مصدر للمواد المغذية بسهولة

الفيتامينات والمعادن التي تتحرر أثناء الغلي تجعل مرق العظام وجبة مغذية خفيفة، ويمكن إضافته للشوربات أو الطواجن لزيادة قيمتها الغذائية.

 مرق العظام ليس مجرد مشروب تقليدي، بل هو مصدر غني بالبروتين والمعادن والكولاجين، ويمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي، خاصة لمن يهتمون بصحة المفاصل والهضم والمناعة.