هل كل الزجاج صالح للاستعمال؟ الحقيقة التي يجهلها الكثيرون

ينظر إلى الزجاج على أنه مادة آمنة، صحية، ولا تتفاعل مع الطعام أو الشراب، لذلك نستخدمه بثقة في المطابخ، وقوارير الماء، وحفظ الأغذية. لكن هل كل أنواع الزجاج صالحة للاستعمال فعلًا؟ وهل جميعها آمنة على صحتنا؟

الزجاج… ليس نوعًا واحدًا

رغم تشابه الشكل، يختلف الزجاج في تركيبه وجودته حسب الغرض المصنّع من أجله. فهناك زجاج مخصص للأطعمة والمشروبات، وآخر للديكور، وثالث للاستعمال الصناعي، وليس من الآمن الخلط بينها.

الزجاج الصالح للاستعمال الغذائي

الزجاج المخصص للأكل والشرب يكون عادة:

• مقاومًا للحرارة والتغيرات المفاجئة في درجاتها

• خاليًا من الرصاص والمعادن الثقيلة

• غير قابل للتفاعل مع الأطعمة الحامضية أو الساخنة

وغالبًا ما يُشار إليه بعبارات مثل Food Safe أو Glass for food use.

زجاج قد يشكّل خطرًا

بعض أنواع الزجاج ليست مخصصة للاستعمال اليومي، مثل:

• الزجاج الملوّن منخفض الجودة الذي قد يحتوي على الرصاص

• الزجاج المزخرف أو المطلي من الداخل

• القوارير الزجاجية المعاد تدويرها مجهولة المصدر

استعمال هذه الأنواع لحفظ الطعام أو تسخينه قد يؤدي إلى تسرب مواد ضارة، خاصة مع الحرارة أو التخزين الطويل.

الحرارة والزجاج: علاقة حساسة

ليس كل زجاج يتحمل النار أو الميكروويف. تعريض زجاج غير مقاوم للحرارة قد يؤدي إلى:

• تشققه أو انفجاره

• انتقال مواد كيميائية إلى الطعام

• إصابات وحوادث منزلية خطيرة

كيف نختار الزجاج الآمن؟

• التأكد من وجود علامة تدل على صلاحيته للاستعمال الغذائي

• تجنب الزجاج المجهول أو الرخيص جدًا

• عدم تسخين الزجاج إلا إذا كان مخصصًا لذلك

• استبدال الزجاج المتشقق أو المخدوش

خلاصة

ليس كل ما هو زجاجي آمنًا بالضرورة. الاختيار الواعي والحرص على جودة الأدوات التي نستخدمها يوميًا خطوة بسيطة لكنها مهمة لحماية صحتنا وصحة أسرنا. فالسلامة لا تبدأ من المطبخ فقط، بل من المعرفة أيضًا.