نظام غذائي شائع قد يرفع خطر الإصابة بسرطان الكبد

حذّرت دراسة علمية حديثة من أن اتباع أحد أكثر الأنظمة الغذائية انتشارًا في العالم، وهو نظام “الكيتو دايت”، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد على المدى الطويل، نتيجة التأثيرات العميقة التي يُحدثها على خلايا الكبد ووظائفها الحيوية.

وبحسب دراسة أميركية نُشرت في مجلة Cell العلمية، فإن النظام الغذائي المعتمد على الدهون المرتفعة والكربوهيدرات شبه المعدومة قد يضع خلايا الكبد تحت ضغط دهني مزمن، ما يدفعها إلى تفعيل جينات تساعدها على البقاء، لكنها في الوقت نفسه تعطل وظائفها الطبيعية وتُمهّد لتحولات سرطانية مبكرة.

وأظهرت التجارب التي أُجريت على الفئران، والتي خضعت لنظام “الكيتو دايت” لفترات طويلة، أن خلايا الكبد بدأت تفقد توازنها الوظيفي، لتتحول تدريجيًا إلى خلايا سرطانية، حيث أُصيبت الفئران بسرطان الكبد بعد عام واحد فقط من الالتزام بالنظام الغذائي عالي الدهون.

وأشار الباحثون إلى أن هذا النمط الغذائي يجعل خلايا الكبد مهيأة مبكرًا للتحول السرطاني، حتى قبل ظهور أي أعراض واضحة، وهو ما يثير مخاوف بشأن التأثيرات الصامتة طويلة الأمد لهذا النظام لدى البشر.

ورغم ذلك، أكد الفريق البحثي أن تطور سرطان الكبد لدى البشر يكون أبطأ مقارنة بالفئران، إذ قد يستغرق ما يصل إلى 20 عامًا، إلا أن هذا المسار قد يتسارع بشكل ملحوظ في حال وجود عوامل إضافية مثل استهلاك الكحول أو الإصابة بـ الفيروسات الكبدية.

ودعا الباحثون إلى ضرورة التعامل بحذر مع الأنظمة الغذائية القاسية، وعدم اتباعها لفترات طويلة دون إشراف طبي، خاصة في ظل تزايد الأدلة التي تربط بين بعض الأنماط الغذائية الحديثة ومخاطر صحية جسيمة.