زيت الزيتون البكر الممتاز… غذاء للذاكرة وحارس للدماغ

كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة Microbiome المتخصصة، أن لزيت الزيتون البكر الممتاز دورًا مهمًا في تحسين الذاكرة والانتباه، خاصة لدى كبار السن، وذلك بفضل تأثيره الإيجابي على بكتيريا الأمعاء المفيدة.

وتابعت الدراسة أكثر من 650 شخصًا من كبار السن لمدة عامين، حيث لاحظ الباحثون أن المشاركين الذين اعتمدوا على استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز بانتظام أظهروا تحسنًا ملحوظًا في الوظائف الإدراكية، مقارنةً بمن استعملوا الزيوت المكررة.

وأوضح الباحثون أن السر يكمن في المركبات الطبيعية النشطة التي يحتويها زيت الزيتون البكر الممتاز، مثل البوليفينولات، والتي تعمل على تغذية بكتيريا نافعة في الأمعاء. هذه البكتيريا، بدورها، ترسل إشارات إيجابية إلى الدماغ عبر ما يُعرف بمحور الأمعاء–الدماغ، ما يساعد على حماية الذاكرة والحفاظ على التركيز والقدرات الذهنية مع التقدم في العمر.

في المقابل، أظهرت الدراسة أن زيت الزيتون المكرر العادي، الذي يفقد جزءًا كبيرًا من هذه المركبات خلال عمليات التكرير الصناعية، قد تكون له تأثيرات سلبية على الذاكرة، ولا يوفّر الفوائد نفسها التي يتميز بها الزيت البكر الممتاز.

وتؤكد هذه النتائج أن اختيار نوع الزيت لا يقل أهمية عن الكمية المستهلكة، وأن العودة إلى الزيوت الطبيعية غير المكررة، وعلى رأسها زيت الزيتون البكر الممتاز، قد تكون خطوة بسيطة لكنها فعّالة للحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من التدهور المعرفي.