اللحوم المصنعة في موائد رمضان.. خبراء يحذرون من علاقتها بسرطان القولون
مع حلول شهر رمضان، تزدحم موائد الإفطار بالكثير من الأطعمة التقليدية، ومن أبرزها اللحوم المصنعة مثل النقانق، الهامبورغر، واللحوم المدخنة. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من الإفراط في تناول هذه الأنواع، مشيرين إلى علاقتها المحتملة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
وأوضح الدكتور غليب خريبتوف، أخصائي طب وجراحة الأورام، أن سرطان القولون يشهد ارتفاعًا ملحوظًا بين الفئة العمرية من 40 إلى 48 عامًا، بعدما كان يُعتقد سابقًا أن المرض يقتصر على كبار السن. وأكد أن أحد العوامل الرئيسية هو نمط الحياة الخامل، إلى جانب الاعتماد المتزايد على اللحوم المصنعة.
وأضاف خريبتوف أن الإفراط في استهلاك اللحوم المصنعة يرتبط بزيادة التعرض لمواد حافظة ومركبات كيميائية تتكون أثناء التدخين أو المعالجة، والتي قد تسبب التهابات مزمنة في الأمعاء وتزيد احتمالية تطور خلايا ما قبل سرطانية، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بالأورام الخبيثة في القولون.
من جهتها، توصي جمعيات الصحة والتغذية بـ الاعتدال في استهلاك اللحوم المصنعة خلال رمضان، مع التركيز على تناول اللحوم الطازجة أو المشوية، وزيادة الخضروات والفواكه الغنية بالألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتقليل المخاطر الصحية.
كما يشدد الخبراء على أهمية النشاط البدني المنتظم خلال شهر الصيام، سواء بالمشي بعد الإفطار أو ممارسة التمارين الخفيفة، لتفادي الخمول البدني الذي يعد عاملاً إضافيًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
وفي الختام، يحذر الأخصائيون من التعامل مع اللحوم المصنعة كعنصر أساسي يوميًا على موائد رمضان، مؤكدين أن الاعتدال والاختيار الصحي للأطعمة، إلى جانب الحركة البدنية، يمثلان خط الدفاع الأول للوقاية من أمراض القولون والأورام المرتبطة بالنظام الغذائي.
