وزير الفلاحة: الجبن القابل للدهن في المغرب آمن ويستجيب لمعايير السلامة الصحية

أكد وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أحمد البواري، أن الجبن القابل للدهن المسوق في المغرب آمن ويستجيب للمعايير الصحية المعمول بها، مشيراً إلى أن المراقبة الصارمة التي تقوم بها الجهات المختصة تضمن حماية صحة المستهلك وجودة المنتجات الغذائية المتداولة في السوق الوطنية.

وجاء توضيح الوزير في جواب كتابي موجه إلى النائب البرلماني عادل السباعي بشأن سلامة مكونات هذا النوع من الجبن ومدى مطابقة المنتجات للمعايير الصحية.

وأوضح البواري أن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) يتولى مراقبة المواد الغذائية الموجهة للاستهلاك المحلي، سواء كانت منتجة داخل المغرب أو مستوردة أو موجهة للتصدير، وذلك وفقاً لمقتضيات القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمواد الغذائية والقانون رقم 83.13 المتعلق بزجر الغش في البضائع.

وأضاف أن هذه القوانين تمنع تسويق أو استيراد أي منتج غذائي قد يشكل خطراً على صحة المستهلك، كما تفرض مراقبة صارمة على المؤسسات العاملة في مجال إنتاج ومعالجة وتخزين ونقل الحليب ومشتقاته لضمان احترام معايير السلامة والجودة.

وأشار الوزير إلى أن المكتب ينفذ مخططاً وطنياً سنوياً للمراقبة والرصد يشمل الحليب ومشتقاته، حيث تم خلال سنة 2025 أخذ 1211 عينة لإخضاعها للتحاليل المخبرية، وقد أظهرت النتائج مطابقة جميع العينات لمعايير السلامة الصحية.

وبخصوص بعض المضافات الغذائية المستعملة في الجبن القابل للدهن والجبن المذوب، مثل فوسفات ثلاثي الكالسيوم (E341) والكارجينان (E407) والبوليفوسفات (E452)، أوضح الوزير أنها مرخصة قانونياً في المغرب ومعتمدة أيضاً وفق الدستور الغذائي العالمي، كما يسمح باستعمالها في عدة دول بينها دول الاتحاد الأوروبي وكندا والولايات المتحدة وأستراليا.

وأكد المسؤول الحكومي أن المنتجات التي تحتوي على هذه المضافات تسوق كذلك في الأسواق الأوروبية، ما يعكس مطابقتها للمعايير الدولية الخاصة بالسلامة الصحية للمواد الغذائية.