قلي زيت الزيتون.. بين الفوائد والمحاذير
يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت حضورا في المطبخ المغربي، ويرتبط في أذهان الكثيرين بالصحة وجودة التغذية. غير أن سؤالا يتكرر باستمرار: هل يصلح زيت الزيتون للقلي؟ أم أن الحرارة تُفقده قيمته وتحوّله إلى خيار غير صحي؟
هل يتحمل زيت الزيتون…