بعيدًا عن الأفوكادو: قائمة أغذية أعلى في الدهون المفيدة للقلب
رغم أن الأفوكادو يُعرف على نطاق واسع كأحد أبرز مصادر الدهون الصحية، تكشف تقارير غذائية حديثة أن هناك أطعمة أخرى تتفوق عليه من حيث كمية هذه الدهون المفيدة. وبحسب تقرير نشره موقع “Verywell Health”، فإن مجموعة من الأغذية الشائعة توفر نسبًا أعلى أو مماثلة من الدهون الصحية، مع فوائد مهمة لصحة القلب.
وتشير المعطيات إلى أن بذور دوار الشمس تتصدر هذه القائمة، إذ تحتوي على نحو 13.5 غرامًا من الدهون الصحية في ربع كوب واحد فقط، تليها المكسرات المشكلة التي تجمع بين الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، وهي أنواع ترتبط عادة بالمساهمة في خفض الكوليسترول الضار.
كما يُعد كل من زيت الكانولا وزيت دوار الشمس من المصادر المركزة للدهون الصحية، حيث توفر ملعقة واحدة منهما أكثر من 12 غرامًا من هذه الدهون، ما يجعلها من الخيارات الشائعة في الطهي اليومي.
ولا تقتصر القائمة على الزيوت والبذور فقط، إذ تُعتبر زبدة الفول السوداني أيضًا مصدرًا مهمًا، حيث تمنح أكثر من 12 غرامًا من الدهون في ملعقتين فقط، إلى جانب زيت الزيتون الذي يتكون في معظمه من دهون أحادية غير مشبعة ترتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وتؤدي هذه الدهون دورًا أساسيًا في دعم وظائف الجسم، من خلال المساعدة على امتصاص الفيتامينات، وحماية الأعضاء الحيوية، إضافة إلى المساهمة في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
ورغم فوائدها الصحية، يحذر خبراء التغذية من أن الأطعمة الغنية بالدهون المفيدة غالبًا ما تكون مرتفعة السعرات الحرارية، ما يستدعي الانتباه إلى الكميات المستهلكة لتجنب الإفراط. كما توصي الإرشادات الغذائية بالاعتدال، بحيث لا تتجاوز الدهون نحو 30% من إجمالي السعرات اليومية، مع تقليل الدهون المشبعة إلى أقل من 6%.
وفي المجمل، لا تقتصر مصادر الدهون الصحية على الأفوكادو فقط، بل يمكن الحصول عليها من مجموعة واسعة من الأطعمة، شرط الحفاظ على التوازن في الاختيار والكمية لتحقيق الفائدة الصحية دون زيادة غير مرغوبة في السعرات الحرارية.
